Apakah sajian sayur yang paling sering dihidangkan dimeja anda? Selain sayur yang populer seperti bayam, sop, kangkung atau jenis sayur yang terkenal lainnya. Namun apakah kalian pernah menghidangkan sayur pakis dimeja makan anda? Ternyata manfaat sayur pakis ini juga tidak kalah baik dari jenis sayur lainnya. Kandungan sayur pakis yang terdapat yaitu kandungan vitamin A dan juga vitamin C yang sangat baik untuk kesehatan tubuh.
Sayur pakis ini sangat mudah untuk dikenali karena bentuk sayur ini melingkar, cara mengolah sayur pakis juga sangat mudah kalian bisa memasaknya menjadi sup atau juga bisa diolah dalam pasta. Tanaman ini juga dikenal dengan sebutan fiddlehead ferns yang bisa menghasilkan daun yang bentuknya melingkar.
Berikut beberapa manfaat dari sayur pakis seperti :
1. Baik untuk kesehatan mata
Sayur pakir termasuk kedalam salah satu jenis sayuran yang kaya akan kandungan vitamin A karena kandungan vitamin ini sangat penting dan dapat meningkatkan kekebalan tubuh serta juga bisa melindungi dari infeksi.
2. Tingkatkan kekebalan tubuh
Selain vitamin A, sayur pakis ini juga kaya akan kandungan vitamin C yang juga memiliki fungsi sebagai antioksidan. Kandungan vitamin C ini juga tentunya sangat krusial untuk menjaga kekebalan tubuh serta juga dapat melindungi dari terjadinya infeksi.
3. Kaya potasium
Sayur pakir adalah sumber potasium yang juga menjaga kesehatan jantung serta juga bisa meningkatkan fungsi elektrolit. Tidak hanya itu, kandungan potasium ini juga memiliki manfaat yang baik untuk kekuatan otot dan juga bisa mencegah terjadinya kram serta menjaga kesehatan tulang.
4. Baik untuk produksi sel darah merah
Cara dalam meningkatkan produksi sel darah merah yang kaya akan kandungan zat besi tentunya dengan mengkonsumsi jenis makanan yang kaya akan kandungan zat besi salah satunya bisa mengkonsumsi sayur pakis. Zat yang terkandung pada sayur pakis ini tetap mencukupi dan bisa menjadi salah satu sumber energi dan juga mencegah anemia.
Sayur pakis ini bisa kalian jadikan juga sebagai salah satu pilihan makanan pada sarapan, makan siang atau juga dijadikan sebagai makan malam. Ketika kalian mengkonsumsi sebagai sarapan sebelum beraktivitas maka kandungan nutrisinya bisa membantu dalam meningkatkan energi dan juga bisa menjaga metabolisme dalam tubuh.
Jika kalian tertarik untuk mengkonsumsi jenis sayuran ini sebaiknya untuk memperhatikan dan memiliki pakis yang sudah matang, karena pakis yang masih mentah cenderung rasanya pahit dan juga bisa menyebabkan rasa yang tidak nyaman pada pencernaan. Selain itu jangan lupa untuk membersihkan sayur pakis dan juga diolah sampai benar-benar matang agar tidak terjadi keracunan atau kontaminasi oleh kuman.