Selain aroma indah dan khasiat obat, kelopak mawar teh juga dapat menjadi bahan baku yang baik untuk di jadikan selai dan rasanya juga sangat enak. Pada artikel ini akan kami jelaskan bagaimana mempersiapkan bahan hingga cara membuat selai dari bunga mawar dengan benar.
Manfaat Dari Selai Mawar
Bayak zat sehat yang terkandung di dalam selai mawar dan semuanya membentuk komposisi unik dari kelezatannya, yaitu: sifat aromatik, kemampuan terapeutik dan juga komponen rasa.
Komposisi selai yang sudah mencakup zat-zat yang bermanfaat, seperti:
– Disakarida (sukrosa);
– Monosakarida (glukosa dan fruktosa);
– Asam organik yang mendukung keseimbangan asam-basa dan juga metabolisme tubuh;
– Minyak esensial yang dapat membantu untuk memerangi proses inflamasi.
Selain zat-zat tersebut, rasa manis terdapat banyak komponen mineral: vitamin A, B, C, dan K, mineral dalam bentuk selenium, yodium, tembaga, kalium, besi, dan lainnnya.
Pemilihan Mawar Yang cocok Dijadikan Selai
Untuk produk manis lebih baik jika dimasak dari kelopak mawar yang tumbuh sendiri, sehingga hal ini tidak ada tambahan pupuk dari luar untuk mempercepat dalam pertumbuhan dan berbunga. Masa berbunga tanaman akan jatuh pada awal musim panas dan berlangsung hingga tiga minggu, dan pada saat itu anda dapat mengumpulkan kelopak bunga mawar yang mekar setiap harinya, selain itu anda juga dapat memilih bunga yang mekar, utuh dan tanpa ada kerusakan. berikut adalah cara membuat selai dari bunga mawar.
Cara Memasak:
Selai dari kelopak bunga mawar sulit untuk merusak kesalahan pada saat memasaknya, itu dikarenakan bahan baku yang di kombinasikan dengan gula itu selalu enak, harum, manis dan juga sehat.
Resep Ke-1
Bahan:
– 300g Kelopak mawar
– 1 sdm air
– 500g gula pasir
– 1 sdt asam sitrat
Cara Memasak:
1. Taruh kelopak bunga mawar di dalam wadah yang cocok untuk dilepaskan dari benang sari.
2. Cuci kelopak mawar menggunakan air yang mengalir, kemudian di saring.
3.Tambahkan gula ke dalam wadah yang berisi kelopak bunga mawar.
4. Tambahkan asam sitrat ke dalam wadah dan campukan secara lembut dengan menggunakan sendok.
5. Tutup wadah dan disisihkan selama 6 jam.
6. Selai mawar dilas selama 5 menit , Kmeudian sisihkan lagi selama 6 jam.
7. Semua campuran direbus selama 5 menit dengan api kecil.
8. Tuang selai yang sudah siap kedalam toples kecil yang telah dibersihkan.
9. Dinginkan, dan simpan di dalam kulkas agar selai mawar bisa tahan lebih lama
10. Selai mawar siap untuk di sajikan dengan roti.